Jakie są rodzaje odwodnionych warzyw? Jakie są zastosowania odwodnionych warzyw

Jakie są odmiany odwodnionych warzyw Podczas jedzenia makaronu instant w zwykłych momentach będzie w środku torba warzywna. Torba zawiera odwodnione warzywa, które są sztucznie odwodnionymi warzywami, znanymi również jako suszone warzywa. Wygodne jest ich nawodnienie po zanurzeniu ich w gorącej wodzie przez kilka minut. Istnieją dwa popularne rodzaje odwodnionych warzyw: 1. Warzywa reklamowe Warzywa reklamowe, znane również jako suszone warzywa, są wspólnie określane jako warzywa AD, gdy warzywa odwodnione są wytwarzane przez maszyny do suszenia i odwodnienia. Zasada polega na tym, że wilgoć na powierzchni warzyw jest odparowana i rozpraszana do powietrza przez suszenie gorącego powietrza, aby zwiększyć stężenie zawartości na powierzchni warzyw, tworzy różnicę ciśnienia osmotycznego w połączonych komórkach wewnętrznych, tworzyć Woda w warstwie wewnętrznej rozpraszają i przepływa do warstwy zewnętrznej i utrzymuje odparowanie wody. Podczas przetwarzania warzyw reklamowych utraconych jest wiele witamin rozpuszczalnych w wodzie i bioaktywnych składników, a kolor warzyw jest również podatny na ciemnienie, co jest jedną z jego głównych wad 2. Warzywa FD Warzywa FD, znane również jako mrożone warzywa. Odwodnione warzywa wytwarzane przy użyciu suszarki z zamrożeniami są wspólnie określane jako warzywa FD. Zasada przetwarzania warzyw FD polega na szybkim zamrażaniu osuszonego materiału, umożliwiając przekształcenie pozostałej wody w materiale w lód. Następnie, w warunkach próżniowych, cząsteczki wody są bezpośrednio sublimowane z ciała stałego do gazu, tym samym kończąc odwodnienie.